Sicul Miele (Noto)
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Miele cristallizato
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25/10/2012 8  
tipologie di miele
MIELE DI TIMO
Thymus sp. (foto sopra)
I diversi tipi di timo della flora spontanea italiana partecipano alla composizione di molti mieli multifiorali. Un miele di timo uniflorale si produce in Sicilia, nelle zone montuose dell'interno.
Colore: ambrato medio.
Cristallizzazione: variabile.
Odore: molto intenso, fra il floreale e il "chimico", può forse ricordare il timolo.
Sapore: altrettanto forte quanto l'odore.


Fonte:
 

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